Bertram gemahlen kbA

Bertram gemahlen kbA
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35 g

  • (14,27 €* / 100 g)
  • Art.-Nr: 2718


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Beschreibung

Eine fast vergessene Pflanze, die ein Universalgewürz der mittelalterlichen Küche darstellte. In der Hildegard- Kunde zählt Bertram neben Galgant und Quendel zu den drei wichtigsten Gewürzen. Der Geschmack ist zunächst neutral, dann zusammenziehend - Bertram gilt als Universalgewürz. Er kann sowohl in den Mahlzeiten mitgekocht als auch nach dem Kochen zugegeben werden. Besonders eignet er sich zum Würzen von Suppen, braunen Saucen, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten, kann aber auch pur auf einem Stück Brot gegessen werden. Eine Menge von 1-3 Messerspitzen ist ausreichend.


Besonderheiten

Bertram schmeckt sehr neutral, es ist jedoch leicht herb und etwas bitter im Abgang. Es erinnert an den typischen Grünteegeschmack.


Zutaten

Bertram bio, gemahlen


Nährwerte pro 100g

Brennwert 1030 kJ / 246 kcal*
Fett 0 g
  davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 18 g
  davon Zucker 4 g
Eiweiß 6 g
Salz 0 g
* Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
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50 g

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  • Art.-Nr: 2799
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